Isolation of Flavonoid from Jackfruit Leaves (Artocarpus heterophyllus Lamk.) and its Antioxidant Activity

Abstract

The flavonoid compound was successfully isolated from jackfruit leaves (Artocarpus heterophyllus Lamk.). Extraction was done by maceration with methanol-water (9:1), followed by methanol-water (1:1) as a solvent. Hydrolyzed extract was obtained by adding of 2NHCl, then extracted with ethyl acetate and monitored by thin layer chromatography (TLC) with nhexane-ethyl acetate (3:5) as a mobile phase. Separation was performed by column chromatography, followed by preparativethin layer chromatography. Purity of isolates was determined by 2-dimensional thin layer chromatography. Characterization of isolate were carried out by ultraviolet-visible spectrophotometry and infrared spectrophotometry. The result showed a maximum absorbance of bands I at 328.4 nm and 271 nm for bands II. Characterization of isolate by infrared spectrophotometry showed the presence of functional groups OH, CH, C = C, C = O, CC, and CO. Based on the data, the isolate identified as a flavonoid compound. Antioxidant activity of ethyl acetate fraction and column fraction by 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH) assay showed EC50 at 60.53 mg/mL and 35.27 μg/mL respectively.

Key words: Artocarpus heterophyllus Lamk., flavonoid, 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH), EC50.

Abstrak

Senyawa flavonoid berhasil diisolasi dari daun belimbing (Artocarpus heterophyllus Lamk.). Ekstraksi dilakukan dengan cara maserasi menggunakan metanol-air (9:1), diikuti dengan metanol-air (1:1) sebagai pelarut. Hasi dari ekstrak yang terhidrolisis didapatkan dengan menambahkan 2NHCl, kemudian diekstraksi dengan etil asetat dan diamati menggunakan kromatografi lapis tipis (KLT) dengan campuran n-heksana-etil asetat (3:5) sebagai fase gerak. Pemisahan dilakukan menggunakan kromatografi kolom yang dilanjutkan dengan kromatografi lapis tipis preparative. Kemurnian dari isolat ditentukan dengan cara kromatografi lapis tipis 2-dimensi. Karakterisasi isolat ditunjukkan dengan spektrofotometer UV-Vis dan inframerah. Hasil spektrum menujukkan adanya absorbansi maksimum dari pita I pada 328,4 nm dan 271 nm untuk pita II. Karakterisasi dari isolat menggunakan spektrofotometer inframerah menunjukkan adanya gugus fungsional OH, CH, C=C, C=O, CC, dan CO. Berdasarkan data tersebut, isolat teridentifikasi sebagai senyawa flavonoid. Aktivitas antioksidan dari fraksi etil asetat dan fraksi kolom menggunakan pengujian 1,1-difenil-2-pikril-hidrazil (DPPH) menunjukkan EC50 pada 60,53 mg/ml dan 35,27 μg/mL.

Kata kunci : Artocarpus heterophyllus Lamk., flavonoid, 1,1-difenil-2-pikril-hidrazil (DPPH), EC50